Commis À La Production

; Maitriser les principales techniques de production culinaire ; Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité..., présentation, …) des cuisiniers et des commis ; Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises...

déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie Vous assurez de façon autonome, la production des... plats conformément aux fiches techniques Vous managez le travail des commis de cuisine et assurez l’organisation...

pour assurer une production fluide et efficace. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Aider... à la formation des commis et stagiaires en fonction des besoins. Profil recherché CAP ou BAC Cuisinier obligatoire...

les principales techniques de production culinaire ; Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation…) des... cuisiniers, commis et apprentis ; Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ; Vérifier...

plus, rejoignez nous ! En tant que commis, vos principales missions vont consister à : Assurer le bon déroulement de la production dans le respect...

- Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie. - Avoir sa mallette de couteaux - Maitriser... l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel. - Réaliser...

à l’excellence de l’établissement. Gestion de sa partie : Organiser et superviser la production culinaire de sa section. Assurer... : Encadrer les commis et les apprentis de sa partie, les former et les accompagner. Travailler en étroite collaboration...

en cuisine. Production des plats : Vous réaliserez de manière autonome les recettes, conformément aux fiches techniques, dans le... de Partie et Commis de Cuisine. Collaborateur clé : Vous serez le lien direct entre l'équipe, le Second de Cuisine et le Chef...

la production et mise en place du poste qui lui sera attribué en cuisine. Il doit être capable de réaliser les plats et dresser... les cuissons, les assaisonnements et la justesse des goûts Participer activement à la production et à la mise en place...

de cuisine H/F pour sa cuisine. Ce rôle se traduit par les missions suivantes : Assure la production culinaire... de l’établissement, conformément aux fiches techniques ; Assure le service de ladite production ; Produit chaque semaine la carte des...

recherche un Responsable de cuisine H/F pour sa cuisine. Ce rôle se traduit par les missions suivantes : Assure la production... culinaire de l’établissement, conformément aux fiches techniques ; Assure le service de ladite production ; Produit chaque...

Assurer la production pour notre buffet international des petit-déjeuners (jusqu’à 1300 couverts), le buffet international... de pertes, sortie magasin) ; Encadrer des équipes Commis et Demi-Chef de Partie : Intégration, Formation, Organisation du...

! Situé dans notre laboratoire de production de Clichy tes missions sont: -assuré la mise en place et la production sur des... volumes importants -mettre en place son poste et gerer sa mise en place -gerer et organiser le travail des commis et demi chef...

; Participer à la formation et à l'encadrement des Commis de Cuisine et alternants/stagiaires, et prendre en charge, sur de courtes.... Vous maîtrisez la gastronomie française ainsi que ses différentes techniques de production, et vous avez le sens du détail...

; Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ; Assurer l'encadrement et la formation... des commis ; Appliquer les règles d'hygiène. L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque...

destination est unique, vous l'êtes aussi ! Participez à cette merveilleuse aventure à nos côtés. - Assurer la production... magasin) ; - Encadrer des équipes Commis et Demi-Chef de Partie : Intégration, Formation, Organisation du travail et Contrôle...

direct avec votre responsable, vous managez une équipe de commis de cuisine et de cuisiniers Vos missions seront... les fiches techniques Management et encadrement d'une équipe de détenus Production culinaire Respect des règles d'hygiène...

: Élaborer et concevoir des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels. Superviser la production quotidienne... et gérer une équipe de cuisiniers, commis et plongeurs, en assurant une communication fluide et un bon esprit d'équipe. Gérer...

réglementations en vigueur. Vos missions seront les suivantes : Superviser et encadrer une équipe de cuisiniers, de commis... et de plongeurs. Planifier et organiser la production alimentaire en fonction des besoins prévus. Assurer la qualité...

amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire. Avantages : Convention... de l'ouverture de notre nouveau site un(e) Chef(fe) de Partie qui tournera pour notre production du midi et soir en semaine...